Sebzeler ve yeşillikler nasıl saklanır

Dairede sebze depolamanın ne kadar, nerede ve nasıl yapılacağı, hangi sıcaklık, nem ve ışık seviyesinin belirli bir şeye ihtiyaç duyduğuna bağlıdır. Örneğin, örneğin lahana ve havuçlar buzdolabında, patates ve soğanda saklanmalıdır - mutfak dolabının çekmecesinde, bazı ürünler mühürlü kaplara konmalı, bazıları ise ağlarda veya kağıt torbalarda bırakılmalıdır.

Bu malzemede, büyük ve haftalık sebze, ot ve yeşillik stoklarının depolanması için kısa bir notun yanı sıra, yararlı tavsiyeler bulacaksınız.

Birkaç genel ilke

  • Sebzeleri meyveden ayrı tutun. Gerçek şu ki, elma, armut, muz ve kayısı etilen salgılar - yakındaki meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını ve bozulmasını hızlandıran bir gaz.
  • Ayrı ayrı domates, patates ve biber (birbirinden ayrı olarak dahil). Ayrıca etilen yayarlar ve sebzelerin geri kalanının tadını ve kalitesini güçlü bir şekilde etkilerler. Yani, örneğin, bir domates havuç ve pancar yanında acı olacak ve patates, biber yanında hızla filizlenecek.
  • Daima kök bitkilerinin üstlerini kes. Buzdolabında havuç, pancar, turp, şalgam ve diğer kök bitkileri birleştirmeden önce, üstünü kırpmanız gerekir, böylece sebzenin kurumasını önlemek için sadece 2,5 cm uzunluğunda küçük bir kuyruk bırakılmalıdır. Ayrıca, depolamadan önce kökler, toprağın kalıntılarından yumuşak bir fırça ile temizlenmelidir.
  • Sebze ve bitkileri (yeşillikler hariç) sadece kullanmadan önce ve önceden yıkamayın. Buzdolabını döşemeden önce tüm ürünleri bir defada yıkayın, ancak bu bitki ürünlerinin bozulmasını hızlandırır. Ancak, yeşiller, depolanmadan önce suyla bir lavaboya batırılarak yıkanabilir.
  • Sebzeleri gevşek ve delikli ambalaj ve kaplarda saklayın. Sebze saklama çantasının iyi bir hava akışı sağlamak için deliklere sahip olduğundan emin olun. Meyveler pakette özgür olmalı, çünkü birbirlerine daha yakın olduklarından, çürümeye daha hızlı başlıyorlar.

Malzemeye bakınız: Evde meyve saklamak nasıl - genel ilkeler, notlar ve fotoğraf fikirleri.

Sebzeleri saklamak için not

patates

Patateslerin nerede ve nasıl saklanacağı: Patatesler buzdolabında uzun süreli depolamayı tolere etmezler çünkü düşük sıcaklıklarda nişasta şekere dönüşmeye başlar. Ancak patates karanlığı (tatsız ve hatta zehirli), serin (+ 5 ° C ile + 7 ° C) ve kuru (% 85'ten fazla nem içermeyen) yerleri sever. Bu nedenle, büyük rezervlerin depolanması için, kiler, kiler, yalıtımlı garajlar veya balkonlar en uygunudur. Küçük patates stokları bir mutfak dolabında veya bir lavabonun altında bir dairede saklanabilir. Bir haftalık patates ikmali buzdolabının alt rafında yaşayabilir. Yumruları depolamak için göndermeden önce, sadece sağlıklı ve güçlü patatesleri bırakarak ayrılmaları gerekir (kış mevsiminde kış aylarında 2 kez daha sıralanmalıdır).

Zamanlama: Bir apartmanda 3 hafta ve ideal koşullarda 5-6 aya kadar.

Patates depolama

salatalık

Salatalıkların nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 5 gün.

domates

Domateslerin nerede ve nasıl saklanacağı: oda sıcaklığında, örneğin masa üstü veya dolapta. Domatesleri saklamak için bir buzdolabında, imkansızdır - 10 derecenin altındaki sıcaklıklarda aromayı kaybederler ve işlenmez hale gelirler. Domatesleri üç günden fazla depolamanız gerekiyorsa, bunları buzdolabının alt rafına katlayabilir ve ardından yaklaşık 1 gün boyunca meyveleri oda sıcaklığında tutarak tadı ve lezzeti geri yükleyebilirsiniz.

Zamanlama: 3 gün - olgun domatesler için optimum raf ömrü.

İpucu: olgunlaşmamış domateslerin olgunlaşması için, bunları oda sıcaklığında bir kese kağıdı içinde tutun (aşağıdaki resme bakın).

Domates saklamak nasıl

sarımsak

Sarımsak nerede ve nasıl saklanır: sarımsak, bir klozet veya mahzende bir dolapta veya tezgahta saklanabilir. Ana şey, etrafındaki havanın serbestçe dolaşmasıdır. Buzdolabında sarımsak saklanamaz, çünkü düşük sıcaklıklarda çabucak lezzetini ve tadını kaybeder.

Zaman çerçevesi: 2 ay.

soğan

Soğanı nerede ve nasıl saklayacağınız: Soğanlar da bir dolapta veya masa üstü, dolap veya mahzende saklanabilir. Ana şey, etrafındaki havanın serbestçe dolaşmasıdır.

Soğan deposu

Bu çok havalandırmayı elde etmek için hasır torbalarda (genellikle mağazada satılan) soğan saklamak en iyisidir. Net olmazsa, ampulleri bir kaseye koyabilirsiniz ve eğer istenirse, bir “nefes” beziyle örtün, ancak bir kapakla örtmeyin.

Soğanın tamamını buzdolabında saklamak arzu edilmez, ancak doğranmış soğan en fazla 4 gün boyunca saklanır.

Zaman çerçevesi: 2 ay.

Soğan deposu в связках

Lahana (beyaz ve kırmızı kafa)

Lahana nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, herhangi bir rafta.

Zaman aralığı: 2 hafta.

Lahana Brüksel, Savoy ve Pekin, karnabahar

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Şartlar: 1 hafta.

havuç

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman aralığı: 2 hafta.

Tatlı biber

Biber nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, diğer sebzelerden uzak.

Zaman Çizelgesi: 1 hafta (yeşil biber); 5 gün (kırmızı, sarı ve turuncu biber).

Acı biber (taze)

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman aralığı: 2 hafta.

Not: Kurutulmuş biber, kapalı bir kapta 4 ay kalacaktır.

brokoli

Brokoli nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, herhangi bir rafta.

Şartlar: 1 hafta.

Pancar ve yaprakları

Buzdolabında pancarın nerede ve nasıl saklanacağı. Buzdolabını doldurmadan önce, üst kısımlar (bu arada, çok kullanışlı) plastik bir torbaya kesilmeli ve katlanmalıdır.

Zamanlama: 3 hafta, üstler - 3 gün.

patlıcan

Patlıcanların nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 5 gün.

Kabak, kabak ve kabak

Kabak nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, mahzende veya diğer kuru, karanlık ve serin yerde.

Zaman çerçevesi: 5 gün.

avokado

Avokado'nun nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 3 gün.

İpucu: olgunlaşmamış avokado olgunlaşmak için, yumuşaklığa ulaşıncaya kadar bir kese kağıdı içinde oda sıcaklığında tutun.

enginar

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Şartlar: 1 hafta.

zencefil

Zencefilin nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

Zaman aralığı: 3 hafta.

Совет: zencefil может быть заморожен на срок до 6 месяцев. Если вы захотите натереть имбирь на терке, размораживать его не придется.

mantar

Mantarları nerede ve nasıl saklarsınız: buzdolabında, tercihen kağıt torbalarda.

Şartlar: 1 hafta.

pancar

Bir şalgamın nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

Zaman aralığı: 2 hafta.

İpucu: Şalgamın yaprakları çok faydalıdır, bu nedenle genellikle tıbbi et suyu hazırlamak için kullanılırlar. Yaprakları kökünden ayırın ve ayrı bir plastik torbada saklayın. Yapraklar 3 gün boyunca taze kalacaktır.

turp

Turp nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zamanlama: İdeal olarak 3 güne kadar, ama muhtemelen 2 hafta.

İpucu: tazeliğini uzatmak için yaprakları köklerden çıkarın.

kuşkonmaz

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında. Перед хранением необходимо обрезать концы спаржи (см. фото), а затем завернуть ее во влажное полотенце и сложить в полиэтиленовый пакет.

Zaman çerçevesi: 3 gün.

kuşkonmaz обрезанная

pırasa

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında. Перед хранением необходимо отрезать и выбросить темно-зеленые верхушки порея, а корни оставить нетронутыми (см. фото).

Şartlar: 1 hafta.

Pırasa nasıl saklanır

hardal

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 3 gün.

BAMI

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, bir kese içinde.

Zaman çerçevesi: 3 gün.

Bezelye, İngiliz ve tavuk

Nerede ve nasıl saklanmalıdır: buzdolabında, tüketimden önce baklalarda bırakılır.

Süre: 4 gün

ravent

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Şartlar: 1 hafta.

İpucu: Ravent yaprakları toksik olabileceğinden, büyük miktarlarda yemek için tavsiye edilmez.

brukva

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında veya dolapta.

Terimler: 1 hafta - oda sıcaklığında, 2 hafta - düşük sıcaklıkta.

Ot ve yeşillik tutmak için Not

Yeşillik (maydanoz ve dereotu)

Yeşiller nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında. Küçük kirişler bardaklarda su olarak buketler olarak saklanabilir (resme bakınız).

Zaman çerçevesi: 5 gün.

Yeşiller nasıl saklanır

Soğancık soğan

Arpacıkların nerede ve nasıl saklanacağı: klozet veya bodrumda bir dolapta veya tezgahta saklayabilirsiniz. Ana şey, etrafındaki havanın serbestçe dolaşmasıdır.

Zaman çerçevesi: 1 ay.

ıspanak

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

İpucu: Taze yaprakların nasıl göründüğüne bakılmaksızın, bakteri gelişebileceğinden, ambalajın üzerinde belirtilen son kullanma tarihini izleyin.

Marul salatası

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 5 gün.

İpucu: Yapraklar taze olsa bile, paketin son kullanma tarihini izleyin.

tere

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Süre: 4 gün

kereviz

Kereviz gözenekli olduğundan, diğer gıdalardan gelen kokuları absorbe etmek özellikle hassastır.

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman aralığı: 2 hafta.

Otlar yapraklı (fesleğen, kişniş, yeşil soğan, tarhun, maydanoz, nane)

Yeşiller nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zamanlama: 3 gün (fesleğen, kişniş, yeşil soğan, tarhun); 5 gün (maydanoz, nane).

İpucu: Bir demet yeşili, daha uzun süre taze tutmak için saklamadan önce nemli bir kağıt havluya sarın.

Otlar ahşap (biberiye ve kekik)

Buzdolabı: 2 hafta.

Rukkola

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 5 gün.

Radiccio salatası

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Süre: 4 gün

rezene

Yeşiller nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Zaman çerçevesi: 5 gün.

Son olarak, apartmanda sebzeleri saklamak için fikirler ve bir sonraki videodaki diğer yararlı bilgileri almanızı öneririz.

Yorum ekle